شوربة العدس الرمضانية: وصفة سهلة وسريعة للإفطار
مع اقتراب وقت الإفطار، يبحث الكثيرون عن وصفات سريعة، مغذية، وشهية لإشباع الأسرة بعد يوم صيام طويل. شوربة العدس تعد الخيار المثالي، فهي غنية بالبروتين والألياف، سهلة التحضير، ويمكن تعديلها بحسب الذوق الشخصي.
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير شوربة العدس الرمضانية خطوة بخطوة، مع نصائح لتسريع الطهي، طرق التقديم، وبعض الإضافات لجعلها أكثر تنوعًا ولذة.
1️⃣ المكونات الأساسية لشوربة العدس الرمضانية
- نصف كوب عدس أحمر مغسول
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 جزرة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
- 1 لتر ماء أو مرق خضار
- ملح وفلفل حسب الذوق
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- عصير ليمون للتقديم
نصيحة : إذا أحببت شوربتك أكثر كثافة، يمكن زيادة العدس، أو إضافة القليل من الأرز لتصبح أكثر تشبعًا.
2️⃣ طريقة التحضير خطوة بخطوة
التحضير المسبق
- اغسل العدس جيدًا وصفيه.
- جهز جميع الخضار مقطعة مسبقًا لتسريع عملية الطهي.
الطهي
- سخن الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم وقلّبهما حتى يصبح البصل شفافًا وذو رائحة عطرة.
- أضف الجزرة والبطاطس وقلّبها لدقيقة واحدة مع الزيت والبصل.
- أضف العدس والماء أو المرق، واتركه يغلي.
- اخفض النار ودع الشوربة تغلي بهدوء لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج جميع المكونات.
- أضف الملح، الفلفل، والكمون حسب الذوق.
- استخدم خلاط يدوي لمزج الشوربة إذا أحببتها ناعمة، أو اتركها كما هي لمزيد من القوام الطبيعي.
نصيحة: يمكنك تحضير الشوربة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة ليومين، وإعادة تسخينها قبل الإفطار مباشرة.
3️⃣ طرق تقديم شوربة العدس الرمضانية
- رش القليل من عصير الليمون عند التقديم لإضافة نكهة منعشة
- تزيين الوجه بالقليل من البقدونس المفروم أو رقائق البصل المحمص
- تقديمها مع الخبز الطازج أو قطع صغيرة من التوست المحمص
4️⃣ أفكار لتطوير الوصفة
- شوربة العدس مع الطماطم: أضف حبة طماطم كبيرة مقطعة قبل غلي العدس لتحصل على نكهة أغنى.
- شوربة العدس مع البهارات الرمضانية: استخدم رشة كركم أو قرفة لتعزيز الطعم.
- إضافة البروتين: يمكن إضافة مكعبات الدجاج أو اللحم المفروم بعد تحميرها للحصول على شوربة غنية بالبروتين.
5️⃣ نصائح عملية للمبتدئين
- لا تغلي الشوربة بسرعة شديدة، لأن العدس يحتاج طهي هادئ لينضج جيدًا
- احرص على تقليب الخضار قبل إضافة العدس لتجنب الالتصاق
- جهز جميع المكونات قبل بدء الطهي لتقليل الضغط والوقت أثناء الإفطار
6️⃣ أسئلة شائعة (People Also Ask)
كيف أصنع شوربة العدس بسرعة قبل الإفطار؟
- حضّر جميع المكونات مسبقًا، استخدم العدس الأحمر لأنه ينضج أسرع، واطبخ الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
ما هي طرق تنويع شوربة العدس في رمضان؟
- إضافة الطماطم، الكركم، الكمون، أو البروتين مثل الدجاج أو اللحم المفروم.
هل يمكن تحضير شوربة العدس مسبقًا؟
- نعم، يمكن تحضيرها قبل يوم أو يومين، وتخزينها في الثلاجة وإعادة تسخينها قبل الإفطار.
لقرائة مقال كيف أستعد لرمضان خطوة بخطوة: دليل شامل للتجهيز المبكر وتنظيم الإفطار والسحور اضغط هنا
