المقادير
Method
- تجهيز وتجميد الفواكه: قشري المانجو والخوخ وقطعيهم إلى مكعبات متوسطة الحجم قبل ليلة من التحضير. رصي القطع في صينية واسعة وادخليها الفريزر حتى تتجمد تماماً وتصبح صلبة كقطع الثلج.
- ترتيب المكونات بالخلاط: ضعي الحليب السائل البارد والزبادي اليوناني وعسل النحل في قاع الخلاط الكهربائي أولاً. فهذه التكة البسيطة تحمي شفرات الخلاط وتسهيل عملية خلط الفواكه الصلبة والمجمدة دون توقف محرك الخلاط.
- مرحلة الخلط الذكي: أضيفي مكعبات المانجو وشرائح الخوخ المجمدة مع أوراق النعناع الطازجة فوق السوائل. شغلي الخلاط على سرعة منخفضة في البداية، ثم ارفعي السرعة تدريجياً حتى تختفي القطع تماماً ويتكون قوام متجانس.
- الصب والتقديم الفاخر: اسكبي السموذي الكثيف برفق في كاسات زجاجية طويلة وباردة؛ ستلاحظين قواماً ثقيلاً يرتفع في الكأس ببطء. وزعي قطع الفواكه الطازجة على الوجه برفق، وقدميه فوراً مع ملصة سميكة للاستمتاع بالطعم.
ملاحظات
للمزيد من المعلومات و النصائح و التفاصيل اقرا المقال بالكامل