طريقة عمل دجاج تكا

دجاج تكا هو طبق شهير يتميز بنكهاته الغنية والتوابل العطرية.

يُحضّر الدجاج بتقطيعه إلى مكعبات وتتبيله بمزيج من التوابل مثل الكركم، الكمون.

ثم يشوى على الفحم ليصبح لونه ذهبيًا ومقرمشا

ويعتبر وجبة شهية ومغذية، غنية بالبروتينات وقليلة الدهون، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الطعام.

المكونات و المقادير

1) صدر دجاج نصف كيلو

2) بصل 1 حبة

3) طماطم ( بندورة) 2 حبة

4) ملح 2 ملعقة صغيرة

5) كمون 1 ملعقة صغيرة

6) بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة

7) شطة 1 ملعقة كبيرة

8) عصير ليمون نصف كوب

9) كركم ملعقة صغيرة

طريقة عمل دجاج تكا

طريقة التحظير

1) نجلب صدر الدجاج ونغسله جيداً ثم نقطعه مكعبات متوسطه الحجم

2) نجلب وعاء كبير ثم نضع فيه الدجاج و نضيف عليه ملح وكمون وليمون وبهارات وشطه ثم نخلط كل مكونات معا

3) نغطي الدجاج بكيس بلاستك ثم نضعة في الثلاجة لمدة نصف ساعة

4) ثم نقوم بتقطيع البصل والطماطم ( بندورة) على شكل مكعبات متوسطه الحجم

5) ثم نجلب الدجاج ونصفيه من السوائل ونضع قطع الدجاج وطماطه وبصل في سيخ، ثم وضعه على الفحم

6) نقلبه باستمرار حتى ينضح

7) يقدم مع الخضار والمقبلات والسلطة