طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس
شوربة العدس هي طبق شهي وصحي يُعتبر من الأطباق الأساسية في العديد من الثقافات. العدس هو العنصر الرئيسي، إضافةً إلى التوابل مثل الكمون والكركم. يُترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح العدس طريًا، ويمكن هرسه للحصول على قوام كريمي أو تركه كما هو لمنح الشوربة قوامًا غنيًا. شوربة العدس ليست فقط لذيذة، بل أيضًا مليئة بالبروتينات والألياف، مما يجعلها خيارًا مغذيًا وصحيًا. تُقدّم عادةً مع خبزٍ محمص أو قطع من الليمون لإضافة لمسة من النكهة، وتعتبر مثالية لأيام الشتاء الباردة أو كوجبة خفيفة مريحة.
المكونات
1) كوب عدس احمر ( عدس مجروش)
2) حبة بصل مقطعة (مفروم ناعم)
3) ملعقتين صغار كمون
4) مكعب مرقة الدجاج او بودرة مرقة الدجاج
5) نصف ملعقة كركم صغيرة
6) بصل ورق اخضر
طريقة التحضير
1) يسلق العدس ثم نضيف اليه البصلة المقطعه (المفرومة) ونضيف ملعقة واحدة صغيرة كمون ومكعب من مرقة الدجاج
2) بعد سلق العدس ( يمكن وضعه في الخلاط للحصول على قوام ناعم)
3) نضع الشوربة على النار ونضيف الملعقة الصغيرة من الكمون ومكعب مرقة الدجاج ونصف ملعقة صغيرة من الكركم ثم نتركها على نار متوسطة مدة ربع ساعة
4) عندما تنضج توضع في زبادي و تقدم مع البصل الاخضر
