طريقة عمل كرسبي تشيزبول (كرات الجبنة) مقرمشة وسهلة التحضير
طريقة عمل كرسبي تشيزبول (كرات الجبنة) المقرمشة
المقدمة
كرات تشيزبول أو كرسبي تشيزبول من أشهر المقبلات المقرمشة التي تجمع بين القوام الذهبي من الخارج والطراوة الغنية من الداخل. تحتوي على خليط البطاطا المهروسة والجبن الموزاريلا مع البقدونس الطازج، مع لمسة من الفلفل الأسود والبابريكا لتعزيز النكهة. يمكن تقديمها ساخنة كمقبل شهي في العزومات أو كوجبة خفيفة منزلية ممتعة للأطفال والكبار.
لماذا هذه الوصفة مهمة؟
- مقبلات سهلة وسريعة التحضير
- مناسبة للعزومات والمناسبات
- طعم غني وقوام مقرمش
- طريقة مضمونة للحصول على كرات جبنة كريمية من الداخل
معلومات الوصفة
عدد الحصص: 4–6 أشخاص
صعوبة التحضير: متوسطة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
المكونات
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 2 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
- ½ كوب قرشلة
- نصف كوب بقدونس طازج مفروم فرم خشن
- 1–2 بيض مخفوق
- ½ كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- زيت للقلي (زيت نباتي أو زيت زيتون)
- رشة بابريكا
طريقة التحضير
- سلق البطاطا: قم بسلق البطاطا حتى تصبح طرية، ثم اتركها لتبرد قليلًا.
- تحضير خليط البطاطا: رش قليل من النشا والفلفل الأسود على البطاطا المسلوقة، ثم اهرسها واخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- تحضير الحشوة: افرم البقدونس فرمًا خشنًا، ثم اخلطه مع الجبنة الموزاريلا للحصول على خليط متجانس.
- تشكيل الكرات: خذ كمية من خليط البطاطا المهروسة، ضع في الوسط ملعقة صغيرة من خليط الجبنة والبقدونس، ثم أغلق البطاطا حول الحشوة لتشكيل كرة متماسكة.
- تغليف الكرات: غلف كل كرة بالطحين أولًا، ثم غمسها في البيض المخفوق، وأخيرًا غطها بالقرشلة مع رشة بابريكا.
- القلي: سخّن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، ثم اقلي الكرات حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا.
- التقديم: ضع الكرات على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وقدّمها ساخنة كمقبل شهي.
نصائح
- استخدم البطاطا الساخنة قليلًا لتسهيل تشكيل الكرات.
- تأكد من إغلاق الكرات جيدًا حول الحشوة لتجنب تسرب الجبن أثناء القلي.
- يمكن استخدام زيت نباتي أو زيت زيتون حسب الرغبة.
أخطاء شائعة
- عدم فرم البقدونس جيدًا يقلل من نكهة الكرات.
- القلي على نار عالية جدًا يؤدي إلى حرق السطح قبل نضج الداخل.
- استخدام البطاطا الباردة جدًا يجعل تشكيل الكرات صعبًا.
طرق تقديم وتنويعات
- يمكن تقديم الكرات مع صلصة الطماطم أو المايونيز بالثوم.
- إضافة أعشاب مثل الزعتر أو الريحان إلى خليط الجبنة يعطي نكهة جديدة.
- يمكن تقطيع الكرات الصغيرة لتصبح مقبلات للأطفال في حفلات الأعياد.
القيمة الغذائية
- مصدر جيد للبروتين من الجبنة
- البطاطا توفر الألياف والكربوهيدرات
- تحتوي على الدهون الصحية إذا استخدم زيت الزيتون للقلي
الأسئلة الشائعة
هل يمكن خبز الكرات بدل القلي؟
نعم، يمكن خبزها في فرن ساخن على 200°م لمدة 15–20 دقيقة للحصول على نسخة أقل دهنية.
هل يمكن استخدام جبنة شيدر بدل الموزاريلا؟
يمكن، لكن الموزاريلا تعطي القوام الكريمي المميز.
هل يمكن تحضير الكرات مسبقًا وتجميدها؟
نعم، يمكن تشكيلها وتجميدها قبل القلي لإعادة التحضير لاحقًا.
كم مدة صلاحيته بعد القلي؟
يمكن حفظها في الثلاجة لمدة يوم واحد وإعادة تسخينها قبل التقديم.
الخاتمة
كرات تشيزبول وصفة مقرمشة وسهلة التحضير، تجمع بين طراوة البطاطا والجبن اللذيذ، مما يجعلها مناسبة للمناسبات، العزومات، أو كوجبة خفيفة منزلية. مع الالتزام بالخطوات والنصائح يمكن الحصول على كرات ذهبية مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل في كل مرة.
اقرا ايضاً
طريقة عمل كرسبي هوت دوج (كورن دوج) الذهبية والمقرمشة خطوة بخطوة
طريقة عمل ماك آند تشيز الكريمي خطوة بخطوة – وصفة سهلة بنتيجة مثالية
أفضل 30 وصفة رمضانية 2026 للإفطار والسحور – جدول وجبات يومي كامل
طريقة عمل الكبة الأصلية خطوة بخطوة – وصفة مضمونة ومقرمشة
طريقة عمل الكبة باللبن (جميد أو لبن) – الوصفة الأصلية خطوة بخطوة بنتيجة مضمونة
