المقادير
Method
- يتم تحضير ستيك اللحم بصوص الفلفل عبر إخراجه مسبقًا ليصل لحرارة الغرفة وتجفيفه جيدًا لضمان تحمير مثالي، ثم يُغطى بالفلفل الأسود المجروش ليمنح نكهة قوية دون احتراق. يُشوى في مقلاة حديدية شديدة السخونة دون تحريك حتى تتكوّن قشرة ذهبية، ثم يُضاف الزبدة والثوم والروزماري لتغذيته بالنكهة. بعد رفع الستيك، يُحضّر الصوص في نفس المقلاة عبر إضافة المرق والكريمة وتركها لتتجانس مع بقايا اللحم المكرمل حتى يصبح صوصًا غنيًا كثيف القوام.
ملاحظات
اقرا مقال الوصفة بالكامل من اجل التفاصيل